Adissan

Parution samedi 22 octobre 2011:

Dernièrement le1er vice-président du conseil général Kléber Mesquida, député, et le conseiller général du canton de Montagnac, Roger Fages ont rendu visite aux coopérateurs de la cave d’Adissan.

Reçus par le président Patrice Boffi et son directeur Jean Renaud, les élus ont entendu les chiffres réconfortants qui portent à 40.000 hectolitres la récolte de cette année, soit plus de 25% par rapport à 2010. Une bonne nouvelle pour les 114 adhérents de la cave dont la « Clairette du Languedoc » reste l’atout majeur de leur production.

Le dynamisme commercial des dirigeants exercé par le biais d’animations commerciales permet au caveau de faire progresser ses ventes chaque année. Les 7.000 hectolitres conditionnés ont ainsi un bel avenir de prospérité ce qui encourage les gammes de produits distribuées auprès des grandes surfaces ou des cavistes et restaurateurs.

Patrice Boffi a toutefois confié aux élus son inquiétude sur l’irrigation des terres et expliqué son intention de se regrouper avec d’autres caves pour déposer un dossier d’études et obtenir des aides des collectivités. Une démarche qui répondrait au problème de mortalité des souches du à la sècheresse.

Par ces termes « La viticulture est l’activité principale de l’Hérault, il faut lui conserver ses atouts », Kléber Mesquida a exprimé son soutien permanent auprès des viticulteurs sur notre territoire et rappelé les nombreuses aides versées par le Département pour maintenir leur profession.

 C’est par une dégustation de vin de la cave que l’ensemble des acteurs, rejoints par le maire, Philippe Huppé, qui lui aussi a réaffirmé son soutien aux viticulteurs, que la visite de l’établissement s'est terminée.

Les vendanges sont terminées et nous avons rencontré Jean Renaud directeur de la cave coopérative d'Adissan pour tirer un premier bilan.

 Il en ressort une augmentation de 40% de la récolte sur l'ensemble de celle ci. 42000 hectolitres ont été rentrés à relativiser par rapport à une récolte sèche et normale comme l'an passé qui aurait été de 36000 hectolitres. C'est à cause de la sécheresse de l'an dernier que cela fait beaucoup plus. C'est là que l'on voit l'influence de la pluie, bien étalée dans le temps, suffisante en quantité qui révèle les terroirs.

Comme chaque année les moelleux sont faits, environ 1400 hectolitres, en augmentation, le temps de septembre et d'octobre ont permis une excellente maturité avec un degré de 16°. Vers 4h30-5h00 du matin commençaient les rentrées du raisin, prix à payer pour avoir un dépôt fluide à la cave, sans oublier que le personnel de celle ci a travaillé deux nuits par semaine durant toutes les vendanges.

 Malgré des vendanges chaudes jour et nuit et des températures élevées la nuit, sur Adissan les 3/4 des raisins ont été rentrés de nuit ce qui est excellent pour le raisin. Les moelleux au contraire sont rentrés à partir de 10h du matin pour éviter l'humidité et la rosée de la nuit et garder le degré.

Les premières dégustations sur les rouges et rosés sont prometteuses, les vignes n'ayant pas subi de sécheresse, les vins sont ronds et généreux avec des arômes développés. Les investissements, notamment le groupe de froid basse température, ont donné d'excellents résultats et ont permis de maintenir toutes les températures malgré des volumes aussi importants. La cave est dans la phase du 2° sous tirage et on débute les premiers assemblages.

 En février mars 2012 la récolte 2011 sera en bouteille, il faut laisser passer l'hiver pour la stabilisation du produit. On pense qu'il y n'aura pas de chute des cours car l'Espagne et l'Italie ont moins récolté cette année. Mais tant que le vin n'est pas vendu on se fait toujours du souci.

Parution mercredi 7 septembre 2011:

Lundi 29 août 2011 débarquaient pour la première fois à Adissan le club des Brescoudos. Pour la 23° année consécutive ces amateurs de motos se rassemblaient au Cap d'Agde et cette année ils ont honoré le village de leur passage.

Vers 11h30 les premiers arrivaient à l'entrée du village, accueillis par Philippe Huppé, le maire et Monsieur Lala, le policier municipal, guidés et orientés par les hommes de la mairie, avant d'être reçus sur le stade devant la cave coopérative.

 Le temps était de la partie et la balade fut agréable pour arriver dans l'arrière pays. Cet événement était vraiment à suivre tellement il y avait de choses exceptionnelles à voir; on aime ou on n’aime pas mais cela ne peut pas laisser indifférent. Des Harleys, des Goldwins, des trikes, choppers, du chrome, du cuir, des tatouages, de la peinture et des décorations d'artistes, des hommes, des femmes et des motos tout simplement exceptionnels.

 D'ailleurs le village ne s'est pas trompé, venant en nombre dans les rues au devant de la « horde mécanique » et plus prêt admirer les moteurs, les châssis, les rondeurs et s'imbiber des odeurs et du bruit.

 Après un petit verre servi à la buvette de la cave, laissant leurs engins sous la surveillance d'une dizaine d'hommes de la sécurité dont leur chef Laurent Bodart, les pilotes et passagers se sont assis avec des adissanais pour prendre un repas, qui les a surpris et ravis.

Nous avons pu rencontrer, Christian Peyras de Cruzy, président des Brescoudos, son vice président, Paul-Eric Laurès du Cap d'Agde, la secrétaire, Chantal Andreu, des personnes très occupées dans l'organisation et la gestion du séjour. Ils nous indiquent que les motards logent chez des partenaires, se baladent, mangent et font la fête, dans la plus grande intelligence et sympathie.

 Les motos, certaines de plus de 50000 euros, sont surveillées nuit et jour. Le cortège est accompagné de CRS, médecins, de la Croix Rouge, un ensemble très cohérent. Les participants viennent de plus de 60 départements français et de 5 pays différents. La journée s'est très bien passée avec une ambiance des plus agréables.

Les Brescoudos ont joué le jeu en animant avec Franck Malbert l'après-déjeuner, avec quelques danses et jeux. Ils se sont montrés des plus corrects en laissant leur place propre après leur départ. Les responsables étaient très agréablement surpris de l'organisation et heureux de l'accueil de la cave, la population et la mairie.

 Les employés municipaux ont pris sur eux pour permettre la préparation de l'événement et son déroulement, ainsi que le conseil municipal. Les 7 forains étaient contents de la journée. La cave satisfaite de la consommation, beaucoup de motards ne connaissaient pas Adissan et encore moins la Clairette qui y est produite. 450 repas ont été servis par le traiteur de Tourbes qui a fait l'unanimité. Vers 17h ils ont pris la route direction Florensac et le soir ils devaient déguster à Marseillan la choucroute de Chris. L'année prochaine, la municipalité espère les accueillir à nouveau, peut-être en milieu de semaine.

Voir albums photos.

Parution lundi 22/08/11, page 3 du 1er cahier.

Au mois d'août j'avais lancé l'idée d'un magazine consacré à Adissan et aux Adissanais, mais les parutions ont été retardées. Je vous livre aujourd’hui un premier opus, une invitation à venir visiter le village. Celui-ci sera suivi d'autres articles sur les Adissanais et continuera en septembre.

Adissan est situé après Pézenas, sur l'A75 en direction de Millau, sortie 58.

Arrivez par la route de Pézenas et arrêtez-vous boire un café au Bar Chez Rosette. Puis remontez cette même rue et dirigez vous vers le Pioch; ce promontoire vous permettra d'admirer le château d'eau du village et un panorama impressionnant. En redescendant, arrêtez vous au Parc et découvrez l'arbre totem. Puis remontez vers l'église Saint Adrien, passez devant le griffe et avec un peu de chance, Jeannine vous ouvrira la porte de cet édifice du XIIe siècle. Reprenez le chemin direction la croix de la mission, le monument aux morts puis le boulodrome et son lavoir rénové.

De retour au centre ville, vous passerez devant l'actuelle mairie et la poste. Pour déjeuner vous avez le choix. Soit vous faîtes quelques emplettes dans les commerces du centre village, boulangerie, épicerie, tabac-presse soit vous vous attablez au « Jardin de Justin » où Babé se fera un plaisir de vous servir en terrasse.

Pour digérer, dirigez vous vers le chemin de la Roque et marchez jusqu'à la Chapelle éponyme. Magnifiquement restaurée, elle se trouve au cœur d'un parc où vous aurez plaisir à faire une petite sieste.

En redescendant, passez devant l'école et dirigez vous vers le point final de votre visite: la cave coopérative. Là, vous serez accueillis par Magali ou Grégory, dans un caveau refait à neuf et vous pourrez déguster avec modération tous les vins produits par les viticulteurs du village: blancs, rosés, rouges, secs, moelleux, vous ne serez pas déçus. Une fois chargé vos achats dans votre véhicule, vous repartirez soit par Péret, Paulhan ou Pézenas, sur cette route, une dernière halte avant de rentrer, un petit parc très sympathique à l'entrée du village où a été posée il y a quelques temps une plaque dédiée aux anciens combattant de 14-18, 39-45, Indochine et AFN.

Pour les photos, consultez l'album "vues d'Adissan". Merci de votre visite et bonne route.

Le président de la cave coopérative d'Adissan, le personnel et les coopérants invitent les adissanais à l'inauguration du nouveau caveau, lundi 22 août, à 18h30. Il est normalement prévu un exposé sur l'origine géologique du terroir adissanais.

Après le succès populaire de la fête votive et de la Nuit de la Clairette, Jean Renaud, directeur de la cave coopérative d'Adissan fait le point sur la réussitte de la festivité. Tout d'abord, il nous signale que la cave avait sorti un « prestige rouge » à l'occasion de cette soirée. En effet la mise en bouteille fut effectuée trois semaines avant.

La « Douce Rosée », ce fameux rosé moelleux a fait un « carton »; beaucoup de personnes l'ont découverte et la cave s'est fait de nouveaux clients. Les classiques ont bien marchés, secs, moelleux, rosés, rouges, ayant été placés dans un camion frigo.

Pour Jean Renaud, « cette fête, c'est un moment où le village arrive à se regrouper et où tout le monde travaille ensemble; pour la cave, cela fait parti de son rôle social, au delà du coté purement économique ». En effet, sur la journée, trente à quarante viticulteurs et épouses ont participés; les hommes aux grillades, les femmes au comptoir, en plus des associations, de la commission festivités et de la mairie.

Au niveau financier la cave a fait une opération très positive avec ses promotions dans la journée et ses ventes dans la soirée. La mairie et la cave payent l'orchestre de Paul Selmer. La cave seule donne 6 000 euros pour la contribution à la fête (orchestre, annonceurs, locations...). et met en place une certaine logistique. En collaboration avec les associations du village, la mairie, la cave, permettent les échanges avec les adissanais et les non adissanais.

En terme d'image et de clientèle gagnée, tout cela est très positif. C'est une fête qui a fait sa place et en parlant de place, l'avantage d'Adissan c'est justement son emplacement idéal, un terrain de foot en plein village, la cave à côté et des parkings tout autour pour se garer. Prochaine étape, l'inauguration du caveau qui vient d'être refait, avec ce jour là une présentation fort intéressante de la géologie d'Adissan, qui permettra de mieux comprendre pourquoi le vin est si bon au village.

Les trois jours traditionnels des fêtes locales d’Adissan ont été une grande réussite. Le premier jour a débuté avec la 3e édition de la Nuit de la Clairette animée par l'orchestre de Paul Selmer.

Cette année, deux nouveaux membres ont été intronisés dans la confrérie Saint-Adrien d’Adissan: Gilles D’Ettore, député-maire d’Agde et président de la CAHM, et Florian Giustiniani, chanteur de Bessan découvert à X-Factor. Après le discours chaleureux de Gilles D’Ettore, le maire a ouvert les festivités en mettant à l’honneur le travail de la cave et des associations. Il en a profité pour remercier Roger Fages, maire de Montagnac, pour son soutien constant.

 Puis, Florian a ouvert la soirée en chantant pendant plus d’une heure. 22h arrivant, l’orchestre Paul Selmer est remonté en piste pour la quitter vers 2h après avoir embrasé les milliers de spectateurs.

 Le lendemain, la soirée mousse a ravi les participants pendant plusieurs heures. Pendant que certains plongeaient dans la mer de mousse, d’autres faisaient marcher le commerce local.

Le troisième soir, le balèti a rassemblé plus de 140 personnes au repas et plus encore au bal. Le spectacle style cabaret a été apprécié et les Adissanais se sont une troisième fois régalés. Là aussi et malgré la fraîcheur de la nuit, les derniers étaient encore là à 3h00. Le dimanche matin, la jeunesse adissanaise faisait un tour de ville pour récolter des dons en vue du futur comité des fêtes. Responsabilisés et débarassés de certains fâcheux, les jeunes, bien encadrés par quelques adultes bénévoles, ont prouvé qu’ils étaient dignes de confiance et qu’ils savaient s’amuser dans le respect d’autrui. L'après midi avait lieu un concours de pétanque.

Au final, grâce à la gendarmerie, la police municipale d’Agde, l’ASVP d’Adissan, les vigiles, la centaine de bénévoles et la commission des festivités, les fêtes locales, dont la Nuit de la Clairette, restent une liesse familiale où les petits comme les grands participent d’une même communauté.